|
|
Wrap Met Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 trostomaten, 1 bakje avocadodip (115 gr, AH Huistraiteur), 1/2 bekertje creme fraiche (125 ml), versgemalen zwarte peper, 2 bosuitjes, 1 zakje waterkers, 4 bloemtortilla′s, 12 plakjes kalkoenborstfilet of anders kalkoenham, 8 stukjes bakpapier a 16 x 8 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In steelpan water aan de kook brengen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen, pitjes verwijderen en in blokjes snijden. In kommetje avocadodip en creme fraiche door elkaar roeren. Tomatenblokjes erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. Intussen bosuitjes schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Steeltjes van waterkers verwijderen. (8 blaadjes apart houden). Tortilla′s op werkblad uitspreiden. Tortilla′s dun besmeren met helft van avocadosaus. Op elke tortilla 4 plakjes kalkoenborstfilet leggen. Kalkoen besmeren met rest van avocadosaus. Waterkers en bosuitjes over tortilla verdelen en oprollen. Tortilla′s in het midden diagonaal doorsnijden. Onderste gedeelte tot helft strak in bakpapier rollen. Garneren met blaadjes waterkers.
|
|
|